Kartoffelsalat med Rødløg og Persille
En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer - 500 g små kartofler - 1 rødløg - 1 håndfuld frisk persille - 3 spsk olivenolie - 2 spsk æblecidereddike - Salt og peber efter smag 1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af. 2. Skær rødløget i tynde skiver og hak persillen groft. 3. Når kartoflerne er kølet af, skær dem i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen. 4. I en stor skål, bland kartofler, rødløg og persille. 5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen. 6. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og bland godt. 7. Lad salaten stå i 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 håndfuld frisk persille
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
- Skær rødløget i tynde skiver og hak persillen groft.
- Når kartoflerne er kølet af, skær dem i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
- I en stor skål, bland kartofler, rødløg og persille.
- I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
- Hæld dressingen over kartoffelsalaten og bland godt.
- Lad salaten stå i 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 4 g