Kartoffelsalat med Rødløg
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillmad eller som tilbehør. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer - 500 g nye kartofler - 1 rødløg, finthakket - 2 spsk. olivenolie - 1 spsk. æblecidereddike - 1 teskefuld dijonsennep - Salt og peber efter smag - Frisk persille til pynt 1. Kog de nye kartofler i rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. 2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i skiver. 3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, dijonsennep, salt og peber. 4. Tilsæt de skivede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alting bliver dækket. 5. Lad salaten trække i ca. 10 minutter før servering. Pynt med frisk persille. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 180 Fedt: 8 g Kulhydrater: 24 g Protein: 3 g Fiber: 3 g
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillmad eller som tilbehør. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer
- 500 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 teskefuld dijonsennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Kog de nye kartofler i rigeligt saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
- Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i skiver.
- I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, dijonsennep, salt og peber.
- Tilsæt de skivede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alting bliver dækket.
- Lad salaten trække i ca. 10 minutter før servering. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 180 Fedt: 8 g Kulhydrater: 24 g Protein: 3 g Fiber: 3 g