Kastekage med lys blå tema
opskrift

Denne lækre kastekage kombinerer en lys kagebund, citron-hvid chokolade mousse og friske jordbær. Kagen er dekoreret med fondant og giver en fantastisk oplevelse til fejringen.
Valgetid: 3 timer
Annosmængde: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 4 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 1 dl olie
- 4 æg
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl fløde
- 1 dl citronsaft
- 300 g friske jordbær
- Renshawn lys blå fondant
- Renshawn blomsterfondant til dekoration

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver og salt) i en skål.
3. Tilsæt mælk, olie og æg. Rør dejen jævn.
4. Hæld dejen i formen og bag i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er færdig.
5. Lad kagen køle af, før den fyldes.
6. Smelt hvid chokolade og lad den køle af. Pisk fløden og bland citronsaft og smeltet chokolade i.
7. Skær kagen i to dele og fyld med citronmousse samt friske jordbær.
8. Dæk kagen med fondant og dekorer som ønsket med blomsterfondant.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 15 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.47 (1265 anmeldelser) ★★★★★ del