Ristet Tofukuber med Koriander-Chilisauce
opskrift

En lækker og sprød ret med tofu og en frisk krydret sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 pkt fast tofu
- 1 dl rismel
- 1/2 teskefuld salt
- Olie til stegning
Koriander-Chilisauce:
- 15 g friske korianderblade
- 55 g grøn chili (kerner fjernet)
- 2½ spsk limesaft
- 1 fed hvidløg
- 1/3 teskefuld xanthangummi

Fremgangsmåde:

1. Forbered tofu: Skær tofu i terninger og bland rismelet med salt. Dyp tofuterningerne i rismelet.
2. Opvarm olie på en pande ved medium varme og steg tofuterningerne, indtil de er sprøde og gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. Forbered saucen: Blend koriander, grøn chili, hvidløg og limesaft i en blender.
4. Si blandingen for at få al væsken ud. Tilsæt xanthangummi til den flydende blanding og blend, indtil saucen er emulgeret.
5. Server de sprøde tofuterninger med koriander-chilisaucen. Nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (1445 anmeldelser) ★★★★★ del