Grøntsags-feta-pastagratin
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund pastagratin med grøntsager og feta, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 60 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 5 dl fuldkornspasta (eller makaroner)
- 200 g fetaost i terninger
- 2 store gulerødder, groft revet
- 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
- 1 lille dåse majs
- En håndfuld cherrytomater eller 2 store tomater, skåret i både
- 2 spsk hakket purløg
- 3 æg
- 6 dl mælk
- ½-1 teskefuld salt
- Et par kværn sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Et par drys (røget) paprika
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
2. Bland mælk, æg og krydderier sammen.
3. Hæld den kogte pasta, grøntsager, purløg og fetaost i et ovnfast fad og bland godt.
4. Hæld ægge- og mælkeblandingen over.
5. Bag i ovnen ved 200 °C i cirka 60 minutter, indtil gratinen er gylden og fast.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (118 anmeldelser) ★★★★★ del