Kasvis-kana-riisipöperö
opskrift

En lækker og sund ret, der kan laves hurtigt med ingredienser fra dit skab. Den kombinerer zucchini, grønkål og kylling i en velsmagende helhed.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 2 store portioner
Ingredienser:
- 1 stor zucchini
- 1/2 pose hakket grønkål
- Lidt jomfruolivenolie
- En smule sesamolie
- En smule oystersauce
- En smule sesamdressing (f.eks. fra Lidl)
- 1-2 færdigstegte og krydrede kyllingefileter
- Et par deciliter færdigkogt ris
- 1 dl hytteost
- Knust sort peber og havsalt
- Sriracha (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær zucchini i små tern og opvarm på en pande.
2. Tilsæt olivenolie og sesamolie til zucchinien, steg under omrøring i et par minutter.
3. Tilsæt den hakkede grønkål og fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
4. Krydr med oystersauce og sesamdressing, og rør godt rundt.
5. Tilsæt de færdigkogte ris og skåret kylling. Rør rundt og varm igennem.
6. Tilsæt knust sort peber og havsalt, samt hytteost. Rør forsigtigt, så hytteosten ikke smelter for meget.
7. Server gerne med sriracha, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (6246 anmeldelser) ★★★★★ del