Kikkerte-burgere
opskrift

En frisk og lækker vegetarbølge, der tilfredsstiller kødtrangen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kikærter (på dåse eller kogte)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Burgerboller
- Evt. fyld (f.eks. salat, tomat, agurk, mayonnaise)

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Læg dem i en skål og mos dem med en gaffel eller en kartoffelstamper.
2. Tilsæt det finthakkede løg, knust hvidløg, havregryn, spidskommen, paprika, salt, peber, citronsaft og persille til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til fire runde bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Saml burgerne mellem bollerne og tilsæt dit ønskede fyld.
6. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.52 (2143 anmeldelser) ★★★★★ del