Grøntsagsgratin med ovn-pølse
opskrift

Denne lækre grøntsagsgratin er perfekt til både hverdag og fest. Den kan serveres sammen med ovn-pølse, men kan også nydes alene som en vegetarret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 mellemstor blomkål
- 1 stor gulerod
- 1 stor pastinak
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- Havsalt og friskkværnet sort peber efter smag
- 150 g revet ost (emmental eller anden favorit)
- 1 dl fløde
- 1 dl skummetmælk
- 2 æg
- Ovn-pølse (f.eks. en tynd pølse fra Wigren)

Instruktioner:

1. Skræl og hak gulerod og pastinak.
2. Skyl blomkålen og del den i buketter.
3. Skyl og skær peberfrugten i strimler.
4. Hak rødløget fint. Bland alle grøntsagerne i et ovnfast fad.
5. Krydr grøntsagerne med salt og sort peber. Tilsæt olivenolie og rør godt rundt.
6. Tilsæt halvdelen af den revne ost.
7. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløde samt mælk. Rør det sammen til en ensartet blanding.
8. Hæld æggeblandingen over grøntsagsblandingen. Dæk toppen med resten af den revne ost.
9. Bag gratinen i en 200 grader varm luft ovn i ca. en time. Dæk den med folie i starten og fjern folien mod slutningen.
10. Sæt ovn-pølserne i ovnen til tilberedning i slutningen af gratinens bagetid.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g
Nyd den lækre grøntsagsgratin sammen med ovn-pølsen!

Bedømmelse: 3.58 (3989 anmeldelser) ★★★★★ del