Varm grøntsagsret til laks

Fremgangsmåde

1. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
2. Hak guleroden og løget i små stykker.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
4. Tilsæt de halverede tomater til panden og steg dem i et kort øjeblik.
5. Tilsæt de hakkede gulerødder og løg. Steg, indtil de er lidt bløde.
6. Krydr blandingen med salt, peber og balsamico. Rør godt rundt.
7. Snit romainesalaten og tilsæt den til panden. Rør rundt og steg i et par minutter, indtil salaten er lidt blødgjort.
8. Server varm med laks og jasminris.