Grøntsagsfisk med Kartofler
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer gedde eller aborre med grøntsager, hvilket giver et smagfuldt måltid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 stk kartofler
- 0,5 teskefuld salt
- 4 dl gulerodstrimler
- Gedde eller aborre fileter
- Rapsolie
- 2 teskefulde honning
- Vand eller hvidvin
- 1 teskefuld curry
- 4 dl kålrodstrimler
- 4 dl broccolibuketter
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i skiver. Kog dem i vand med salt i ca. 10 minutter, indtil de er næsten møre.
2. Læg gulerodstrimler, kålrodstrimler og broccolibuketter i et bagepose.
3. Pensl fiskefileterne med honning og drys curry og salt over.
4. Læg fiskefileterne ovenpå grøntsagerne i bageposen.
5. Tilsæt lidt rapsolie og hæld vand eller hvidvin over.
6. Luk bageposen og bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.12 (4270 anmeldelser) ★★★★★ del