Grøntsagspizza med Sauce
opskrift

Denne lækre grøntsagspizza er nem at lave i ovnen og er den perfekte mulighed for dem, der ønsker en vegetarisk ret. Nyd denne pizza til frokost eller middag.
Valgetid: 30-60 minutter
Antal portioner: 1 bageplade eller 2-3 runde pizzaer
Ingredienser:
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 3 tomater
- 2-3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 pizzabund (færdig eller hjemmelavet)
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Instruktioner:
1. Skræl og skær løget i grove stykker og gulerødderne i mindre stykker. Fordel dem på bagepladen.
2. Halver peberfrugten, fjern frøene og stilken, og skær i grove stykker. Tilsæt dem til bagepladen.
3. Halver tomaterne og fjern stilkene. Læg tomaterne på bagepladen også.
4. Hæld olivenolie over grøntsagerne og krydr med salt, peber, oregano og basilikum. Bland godt.
5. Bag grøntsagerne i 20-25 minutter ved 200°C, eller indtil de er møre.
6. Forbered pizzabunden efter anvisningen og bag den forud.
7. Fordel de bagte grøntsager på pizzabunden og drys revet ost over.
8. Bag pizzaen i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
9. Lad pizzaen køle af et øjeblik, før den skæres og serveres.
Næringsindhold (pr. portion, 1/3 pizza):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (6239 anmeldelser) ★★★★★ del