Grøntsagsbouillon af Restemad
opskrift

Denne velsmagende grøntsagsbouillon laves af rester, du kan finde i dit køleskab. Den er perfekt som base til supper og gryderetter!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 1,5 liter

Ingredienser:

- Kartoflers skind
- Løgskaller
- Gulerodsskaller
- Æbleskaller
- Squashskaller
- Tomatstilke
- Vand
- Salt (efter smag)
- Peber (efter smag)
- Friske urter (f.eks. persille, timian)

Fremgangsmåde:

1. Saml alle grøntsags- og frugtskaller samt rester i en stor gryde.
2. Tilsæt vand i gryden, så alle ingredienser er dækket.
3. Krydr med salt og peber. Du kan også tilføje friske urter efter smag.
4. Opvarm gryden over medium varme og lad det koge.
5. Skru ned for varmen og lad bouillonen simre i ca. 45-60 minutter.
6. Si bouillonen fra de faste ingredienser og gem væsken.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 15 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0,5 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.93 (3145 anmeldelser) ★★★★★ del