Grøntsagspasta med ristede asparges og tomater

Fremgangsmåde

1. Knæk den hårde ende af aspargesene og skræl dem let.
2. Læg aspargesene og tomaterne på et bagepapir på en bageplade, dryp lidt olivenolie over og krydr med salt og sort peber.
3. Rist grøntsagerne i ovnen ved 220 grader i 15-20 minutter, og vend dem halvvejs.
4. Lad aspargesene køle af lidt, og skær dem i små stykker.
5. Kog pastaen i godt saltet vand.
6. Smelt smørret på en pande og sauter de skiver af forårsløg samt hakket salvie og basilikum.
7. Tilsæt ærterne og rør rundt, indtil ærterne næsten er møre.
8. Tilsæt fløden og lad den simre lidt.
9. Tilsæt aspargesstykkerne og kog, indtil aspargesene er varme.
10. Dræn pastaen og hæld den i panden med asparges og ærter, og rør rundt.
11. Del pastaen mellem to tallerkener.
12. Top retterne med de ristede tomater, persille, pinjekerner og parmesanflager.