Kasvispastejéer
opskrift

En lækker og velsmagende vegetarpasté, der er perfekt til en snack eller som en let ret. Forberedelsestid ca. 1 time, portionstørrelse ca. 12 pastejéer.
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 50 g margarine
- 6,5 dl hvedemel
Fyld:
- 300 g hvidkål
- 2 gulerødder
- 2 spsk margarine
- 1 løg
- salt efter smag
- merian efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i det håndvarme mælk.
2. Tilsæt salt, blød margarine og mel.
3. Ælt dejen, indtil den er jævn, og lad den hæve et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Snit kålen fint og riv gulerødderne groft.
5. Hak løget.
6. Sauter kål, gulerødder og løg i margarinen, og krydr med salt og merian. Du kan tilføje lidt sirup for smag, men det er valgfrit.
7. Udrul den hævede dej til en tynd plade på en meldrysset overflade.
8. Stik dejstykker ud med en pastejefor og fyld dem med grøntsagsfyldet.
9. Bag pastejéerne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. pastejé):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (868 anmeldelser) ★★★★★ del