Grøntsagstærte med cherrytomater og feta
opskrift

Denne lækre grøntsagstærte laves med cherrytomater, rødløg og fetaost. Den er perfekt som tilbehør eller som en let hovedret, der bringer sommersmage til bordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld tørret timian
- 100 g smør
- 1 dl vand
- Fyld:
- 2 rødløg
- 200-250 g græsk fetaost
- En lille bakke cherrytomater
- Sovs:
- 3 dl madfløde
- 3 æg
- 1/2 teskefuld salt
- Friskkværnet sort peber
- 2 spiseskefulde friskhakket timian

Fremgangsmåde

1. Smør en tærteform med en diameter på 28 cm.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og tørret timian i en skål.
3. Tilsæt smørret og vandet, og rør dejen sammen. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af formen.
4. Hak rødløgene og svits dem på en pande i lidt olie. Fordel løgene jævnt over dejen.
5. Smuldre fetaen over løgene i formen.
6. Bland ingredienserne til saucen sammen og hæld den over tærten.
7. Halvér cherrytomaterne og tryk dem ned i tærten med den halverede side opad.
8. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 35 minutter på den nederste rille. Dæk tærten med bagepapir, hvis den begynder at blive for mørk.
9. Server tærten let varm.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (3544 anmeldelser) ★★★★★ del