Grøntsagspie
opskrift

En lækker grøntsagspie, der vil glæde alle! Let at forberede til en større gruppe på en bageplade.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 25-30 stykker

Ingredienser:

- 300 g smør eller margarine
- 1 teskefuld salt
- 5 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 dl vand
- En smule tørret basilikum
Fyld:
- 200 g fetaost, skåret i tern eller smuldret
- 1 lille løg, hakket og sauteret
- 1 gul peberfrugt, hakket
- 200 g cherrytomater
- 1 potte basilikum, snittet
Sovs:
- 4 æg
- 4 dl madlavningsfløde
- 4 dl revet ost

Instruktioner:

1. Smuldr det stuetempererede fedtstof, salt, hvedemelet og havregrynene til en smuldret dej. Tilsæt vandet hurtigt mens du rører, og ælt dejen jævnt.
2. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Fordel fetaosten over dejen. Tilsæt det sauterede løg og peberfrugt.
4. Skær cherrytomaterne over og læg dem med snitfladen opad på pieen.
5. Bland ingredienserne til sovsen sammen og hæld dem jævnt over pieen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter, indtil pieen er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (3909 anmeldelser) ★★★★★ del