Grøntsagspandekager med tranebærsyltetøj
opskrift

En lækker ret, der nemt kan laves af rester fra køleskabet. Pandekagerne er saftige og smager særligt godt sammen med tranebærsyltetøj.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 dl grøntsagssuppe
- 2 dl kartoffelmos
- 2 dl hvedemel
- 1 æg
- Flydende margarine til stegning
- Sukker til smagssætning af tranebær
Fremgangsmåde:
1. Bland grøntsagssuppen og kartoffelmosen i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet og ægget. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Lad dejen hvile i et kort øjeblik.
4. Opvarm en pande og tilsæt flydende margarine.
5. Hæld portioner af dejen på panden og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldne.
6. Forbered tranebærsyltetøjet ved at blande tranebær og sukker sammen.
7. Server de varme pandekager med tranebærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.33 (4108 anmeldelser) ★★★★★ del