Kærkomne grøntsagspizza
opskrift

Denne lækre grøntsagspizza kan laves på en pizzasten i ovnen eller på grillen. Den er den perfekte valg til et let måltid eller til at dele med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 1 færdigudrullet pizzabund
- 200 g grøntsagspasta (f.eks. tomat-basilikum)
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
- 1 zucchini, skåret i tynde skiver
- 100 g champignon, skåret i skiver
- 1 dl sorte oliven, halverede
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 220 grader eller grillen til medium varme.
2. Læg pizzabunden på en pizzasten eller bageplade.
3. Fordel grøntsagspastaen jævnt over pizzabunden.
4. Drys den revne ost over grøntsagspastaen.
5. Tilføj de skiver af peberfrugt, zucchini, champignon og sorte oliven ovenpå pizzaen.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bag pizzaen i ovnen eller på grillen i ca. 12-15 minutter, indtil bunden er gyldenbrun og osten er smeltet.
8. Tag pizzaen ud af ovnen og pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.22 (995 anmeldelser) ★★★★★ del