Katkarapolefse med ananas
opskrift

En lækker og nem katkarapolefse, der kombinerer friskhed og smag. Perfekt til en let frokost eller snack!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 rugbrød
- 4 skiver skinke
- Ketchup og tomatpuré (efter smag)
- 8 store blade frisk basilikum
- 1 dåse ananasringe
- 4 håndfulde rejer
- Olivenolie eller rapsolie
- Grillkrydderi
- Citrónpeber
- 1 forårsløg eller en frisk løg
- Edam-ost

Fremgangsmåde:

1. Læg fuldkornsbrødet på en bageplade og forvarm ovnen til 225 grader.
2. Fordel tomatpuréen på fuldkornsbrødet efter smag.
3. Læg skiverne af skinke på brødet.
4. Tilføj de friske basilikumblade ovenpå skinken.
5. Læg ananasringene på brødet.
6. Steg rejerne på en pande i olivenolie, tilsæt grillkrydderi og citrónpeber efter smag. Steg indtil rejerne er varme.
7. Fordel de stegte rejer på brødet.
8. Hak forårsløget og drys det over brødet.
9. Riv eller skær Edam-osten og læg den på brødet.
10. Bag brødet i ovnen i ca. 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og brødet er smukt gyldent.
11. Servér straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.41 (3333 anmeldelser) ★★★★★ del