Katkarapu-homejuustopiiras
opskrift

Denne lækre tærte kombinerer smagen af skaldyr og blåskimmelost perfekt. Den er ideel til både frokost og aftenens sammenkomster.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 125 g smør
- 2 økologiske æg
- 1 pakke (210 g) rejer
- Et nip hvid peber
- 1 spsk tørret dild eller 1 dl friskhakket
- 3 dl spelt groft mel
- 2 dl økologisk fløde
- 2 spsk koldt vand
- 100 g god blåskimmelost
- 1 dl revet ost
- Saften fra ½ citron

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland speltmelet og smørret i en skål, indtil blandingen er smuldrende.
2. Tilsæt koldt vand og et af æggene til dejen. Rør godt og form dejen til en kugle. Lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Rul dejen ud til størrelsen af en tærteform og tryk den ned i formen. Prik bunden med en gaffel.
5. Forbag bunden i ovnen i ca. 10 minutter.
6. I en skål, bland rejerne, fløden, det andet æg, hvid peber, dild, citronsaft og smuldret blåskimmelost.
7. Hæld fyldet i den forbagte bund og drys revet ost ovenpå.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil fyldet er sat og toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd din lækre katkarapu-homejuustopiiras!

Bedømmelse: 4.37 (3817 anmeldelser) ★★★★★ del