Katkarapu Skagen
opskrift

Katkarapu Skagen er en lækker rejespread, der serveres på mørkt brød. Denne velsmagende pasta indeholder avocado, creme fraiche og mayonnaise, og får smag fra rødløg og citron. Forberedelsestiden er hurtig, og den bør lade stå lidt før servering.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Katkarameller (ca. 200 g)
- 1 stk rødløg
- 1 stk avocado
- Creme fraiche eller sour cream (ca. 150 g)
- Mayonnaise (ca. 4-5 spsk)
- Citronsaft (0,5 + efter smag)
- Salt
- Sort peber
- Dildkviste

Instruktioner:

1. Hak rødløget fint.
2. Rens avocadoen og skær den i små tern.
3. Bland rødløg og avocado i en skål.
4. Tilsæt de optøede rejer og rør godt rundt.
5. Tilsæt creme fraiche, pres citronsaft over, og krydr med salt og sort peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Tilsæt mayonnaise og hakket dild. Smag til og juster smagen om nødvendigt med mere citronsaft.
7. Læg blandingen i køleskabet i kort tid for at lade smagene trække sammen.
8. Server på for eksempel rugbrød eller frisk landbrød. Pynt med dild.
Næringsindhold (per portion):
- Energiindhold: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (3248 anmeldelser) ★★★★★ del