Katkarapu-vuohenjuustopiirakka
opskrift

Denne lækre katkarapu-vuohenjuustopiirakka er en perfekt kombination af sprød bund og smagfuld fyldning. Opskriften er nem og hurtig at lave, og den passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 100 g smør (blødt)
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 1 æg
- 200 g rejer (kogte)
- 150 g gedeost (smuldret)
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. dild eller persille) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forbered tærtebunden: Bland hvedemelet og det bløde smør i en skål. Tilsæt den tyrkiske yoghurt og ét æg. Ælt dejen, indtil den er ensartet, og læg den i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Udrul dejen og beklæd en tærteform med den. Prik bunden med en gaffel og forbag den ved 180 grader i ca. 10 minutter.
3. Forbered fyldet: Bland rejerne, smuldret gedeost, fløde, to æg og den hakkede hvidløg i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fyldet over den forbagte bund.
5. Bag tærten ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil fyldet er sat og overfladen har fået en smuk farve.
6. Lad tærten køle af lidt før servering. Pynt med friske krydderurter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (2262 anmeldelser) ★★★★★ del