Katkarapekastike
opskrift

En lækker katkarapekastike, perfekt til pasta eller ris. Forberedelsestid er ca. 20 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 3 spsk hvedemel
- 2 dl hønsefond
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 200 g rejer (færdigpillede)
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet til smørret og rør godt. Steg i ca. 1-2 minutter, indtil blandingen får en let gylden farve.
3. Hæld hønsefond i langsomt, mens du konstant rører, for at undgå klumper.
4. Når blandingen er ensartet, tilsæt fløden og rør godt.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Tilsæt rejerne til saucen og varm, indtil rejerne er varme.
7. Server straks med pasta eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.18 (1069 anmeldelser) ★★★★★ del