Kammusuppe
opskrift

Denne lækre kammusuppe er en perfekt forret eller let frokost. Dens cremede konsistens og smag af dild gør den særlig velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 60 g smør
- 0,8 dl hvedemel
- 1 hakket løg
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl fløde
- 400 g pillede kammuslinger
- Hakket dild
- Stødt hvid peber
- Et par dråber tabasco
Instruktioner:
1. Sauter det hakkede løg i smørret i en gryde, indtil det bliver blødt.
2. Tilsæt hvedemelet til løgene og steg det i et minut, uden at det bliver brunt.
3. Hæld fiske bouillonen i gryden og lad blandingen koge, indtil den er klar.
4. Si suppen eller brug en stavblender, indtil den er glat.
5. Krydr suppen med stødt hvid peber og tabasco.
6. Rør fløden i og bring suppen i kog igen.
7. Tilsæt til sidst de pillede kammuslinger og hakket dild. Lad det varme op et øjeblik, inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 25 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (2638 anmeldelser) ★★★★★ del