Katkarapesmørrebrød
opskrift

Disse lækre katkarapesmørrebrød er den perfekte mulighed for en let frokost eller en snack. De er fyldt med smag og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g rejer
- 1 rødløg
- 150 g creme fraiche
- 100 g mayonnaise
- Frisk dild efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 citron (saft)
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- Hvidløg (efter ønske)
- Skiver af brød (f.eks. toastbrød)
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Dræn rejerne godt. Hak rødløget fint og blanchér det ved at hælde kogende vand over det i en si. Tør løget med køkkenrulle.
2. Bland creme fraiche og mayonnaise sammen. Smag til med dild, peber, citronsaft og chili. Tilsæt lidt hvidløg, hvis du ønsker det. Tilsæt rejerne til saucen lige før samling af smørrebrødene.
3. Steg brødskiverne i smør, og læg dem på en tallerken. Lad brødene køle af i et øjeblik, og skef rejesaucen over. Pynt som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 20 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.68 (2857 anmeldelser) ★★★★★ del