Katkarapepande og baguette
opskrift

Denne lækre katkarapepande serveres med en sprød baguette, og den er en perfekt løsning til en hurtig middag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 fed hvidløg
- 2 dl tomatpuré
- 1 lille løg
- 3 spsk hakket basilikum
- 8 dl pillede rejer
- 20 g olivenolie
- 1 pakke madfløde (19% fedt)
- 1 baguette
- Stykke frisk chili

Instruktioner

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær chili i små stykker.
3. Hak basilikum.
4. Sauter løg og chili i olivenolie på mellem varme, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt rejerne til panden og steg i et øjeblik.
6. Hæld tomatpuré og madfløde i panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt den hakkede basilikum og rør endnu engang.
8. Server den varme ret med baguetten.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.65 (5551 anmeldelser) ★★★★★ del