Katkarapusalat med ananas
opskrift

En frisk og lækker katkarapusalat, der kombinerer søde frugter og salte skaldyr. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 200 g frosne rejer
- 1 dåse ananas i stykker
- 2 æbler
- Nogle kogte kartofler
- 2 syltede agurker
- En håndfuld dild
Dressing:
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl flødeskum
- Salt
- Hvid peber
Til pynt:
- Dildkviste
- Rejer
- Citronbåde

Instruktioner

1. Skær de afkølede kartofler, æbler og syltede agurker i tern.
2. Bland alle de hakkede ingredienser i en skål og tilsæt rigeligt hakket dild.
3. Pisk flødeskum stift og tilsæt mayonnaise. Bland godt.
4. Krydr dressingen med salt og hvid peber.
5. Tilsæt dressingen til salaten og rør forsigtigt rundt.
6. Server salaten smukt på tallerkener, pynt med dild, rejer og citronbåde.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (2966 anmeldelser) ★★★★★ del