Katkarapetortillaer
opskrift

Disse lækre katkarapetortillaer er en hurtig og nem mulighed til middag eller som en snack. Du kan også prøve en grøntsagsfyldning, hvis du ønsker en vegetarisk version!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillaer
- 200 g rejer (forberedte)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl salat (f.eks. iceberg eller romaine)
- 1 tomat (ternet)
- 1 avocado (skiver)
- 2 spsk mayonnaise eller yoghurt
- Salt og peber efter smag
- Limesaft (efter ønske)

Instruktioner:

1. Varm tortillaerne let op på en pande eller i mikrobølgeovnen.
2. Bland rejerne, revet ost, salat, tomat og avocado i en skål.
3. Tilsæt mayonnaise eller yoghurt til blandingen og krydr med salt, peber og limesaft.
4. Fordel fyldet jævnt på tortillaerne.
5. Rul tortillaerne sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (117 anmeldelser) ★★★★★ del