Katkarapetoast
opskrift

En lækker katkarapetoast, perfekt til en let frokost eller forret. Ideel til sammenkomster.
Valget af tid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 spsk smør
- 200 g pillede rejer
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Rist brødet på en pande med smør, indtil det er gyldent, eller i en brødrister uden smør.
2. Skær skorpen af brødet.
3. Hvis du bruger frosne pillede rejer, skal du lade dem tø op og presse overskydende vand ud.
4. Hak rejerne groft og bland dem med mayonnaise og citronsaft. Krydr med salt og peber.
5. Fordel rejesalaten på ristet brød og pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (3180 anmeldelser) ★★★★★ del