Peuran Paisti på Rugbrød
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer møre stykker af peuralam og rugbrød, perfekt til hyggelige efterårs- eller vinteraftener.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g peuran paisti
- 1 spsk olivenolie
- 2-3 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld rosmarin (frisk eller tørret)
- 1 teskefuld timian (frisk eller tørret)
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver rugbrød
- 100 g frisk salat
- 1 dl bærsyltetøj (f.eks. tyttebærsyltetøj)

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
2. Krydr peuran paisti med salt, peber, rosmarin og timian. Tilsæt de hakkede hvidløg.
3. Steg paisten på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil den er smukt brunet.
4. Flyt paisten til ovnen ved 180 grader og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil kødet er tilberedt men saftigt.
5. Tag paisten ud af ovnen og lad den hvile i ca. 10 minutter, før den skæres.
6. Rist rugbrødene let.
7. Skær paisten i tynde skiver og server på rugbrødet med frisk salat og bærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (3898 anmeldelser) ★★★★★ del