Byhave-salat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og nærende salat, perfekt til sommerens måltider. Denne opskrift er nem at lave med friske ingredienser dyrket i byhaver.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 100 g frisk bladsalat
- 50 g rucola
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl bladsalaten og rucola grundigt og dræn dem.
2. Skær agurken og cherrytomaterne i halve.
3. Hak rødløget i tynde ringe.
4. Skær avocadoen i skiver.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Smuldr fetaosten over salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (6039 anmeldelser) ★★★★★ del