Kaurahärkäpapuhampurilainen
opskrift

Denne lækre og nærende burger kombinerer havre og hestebønner og tilbyder et velsmagende og proteinrigt alternativ. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl hestebønner (kogte og mosede)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasovs
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1 dl hvedemel
- Burgerboller
- Salat, tomat og agurk (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Sauter løg og hvidløg i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
2. Bland havregryn, mosede hestebønner, de sauterede løg og hvidløg i en skål.
3. Tilsæt sojasovs, salt, peber, paprika og oregano. Rør godt sammen.
4. Tilsæt hvedemelet og rør dejen ensartet.
5. Form dejen til fire bøffer.
6. Steg bøfferne på en pande ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Saml burgerne med bollerne imellem og tilføj de ønskede fyld, såsom salat, tomat og agurk.
Næringsindhold (pr. burger):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.02 (1234 anmeldelser) ★★★★★ del