Kauraiset Patongit
opskrift

Glutenfri kaurapatonger, der er perfekte til bagværkelskere. Disse patonger er nemme at lave og har en dejlig smag af havre.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 3 patonger

Ingredienser:

- 5 dl håndvarmt vand
- 50 g frisk gær
- 1 spsk psyllium
- 1 teskefuld salt
- 1 dl Urtekram havregryn
- 3 dl Urtekram havremel
- 3 dl Urtekram universel bageblanding
- 1 dl tapioka stivelse
- Havremel til drys

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand og rør psyllium i med et piskeris. Lad psyllium svulme op i et par minutter.
2. Tilsæt det opsvulmede blanding salt og havregryn.
3. Bland havmelet og tapiokastivelsen sammen. Tilsæt melblandingen til dejen i tre portioner, mens du ælter dejen konstant med en røremaskine eller en elpisker med dejkroge.
4. Når alt melet er tilsat, ælt dejen i et par minutter. Lad ikke dejen hæve, men form den straks til patonger.
5. Del dejen i tre dele og form hver del til en lang patong.
6. Læg patongerne i huller på en bageplade og lav snit i dem.
7. Fyld en vask med dampende varmt vand og læg bagepladen over vasken. Dæk det hele med et viskestykke og lad det hæve i en time.
8. Bag patongerne ved 225 grader i cirka 20 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.

Næringsindhold (pr. patong):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (768 anmeldelser) ★★★★★ del