Kaurareikäleipä
opskrift

Kaurareikäleipä er en lækker og nærende brødtype, der nemt kan laves derhjemme. Denne opskrift giver 6 brød, som er perfekte til morgenmad eller som snack.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Annosmæssig: 6 stk

Ingredienser:

- 7 dl varmt vand
- 6 dl havregryn
- 1 dl havreklid
- 40 g gær + ½ dl vand
- 2 spsk honning
- 2 teskefulde salt
- Ca. 10 dl hvedemel
- ½ dl olie

Instruktioner:

1. Hæld det varme vand i en skål og tilsæt havregryn og havreklid. Lad det stå i 15 minutter for at svulme op.
2. Opløs gæren i ½ dl vand og tilsæt det til den svulmede havremasse. Tilsæt honning og salt.
3. Ælt hvedemelet ind i dejen gradvist, og tilsæt olien i slutningen.
4. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve til dobbelt størrelse i mindst en time.
5. På et meldrysset bord formes dejen til 6 brød, som placeres på en bageplade beklædt med bagepapir. Flad brødene ud og lav et hul i midten med en rund form.
6. Lad brødene hæve i yderligere cirka 30 minutter.
7. Prik eller skær i brødene og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 20 minutter.
8. Dæk brødene med et viskestykke, hvis du ønsker en blød skorpe.

Næringsindhold (per brød):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (3915 anmeldelser) ★★★★★ del