Kasakhisk Suppe
opskrift

En let og lækker ret til hverdag inspireret af Kasakhisk traditionel mad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 liter grøntsags- eller kød bouillon
- 200 g kartofler, ternet
- 150 g gulerødder, skiver
- 100 g løg, hakket
- 100 g kål, strimlet
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm vegetabilsk olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil de er bløde.
2. Tilsæt gulerødder og kartofler, og steg i et par minutter.
3. Hæld bouillonen i gryden og tilsæt kål, salt, sort peber og paprika.
4. Kog suppen i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
5. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (1754 anmeldelser) ★★★★★ del