Kebab Kofte
opskrift

Disse lækre tyrkiske kødboller, kofte, er en perfekt tilføjelse til middagen eller måltidet. De tilbyder smag og varme og er et fantastisk valg til forskellige fester eller hverdagsretter.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 dl ris
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 æg
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakningens anvisning og lad dem køle af.
2. Bland i en stor skål hakket kød, de kogte ris, finthakket løg, knust hvidløg, paprika, spidskommen, salt, sort peber, hakket persille og æg.
3. Ælt dejen med hænderne, indtil den er ensartet og godt blandet.
4. Form små kødboller af blandingen.
5. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme.
6. Steg kødbollerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Server varme, for eksempel med yoghurtdressing og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.23 (6190 anmeldelser) ★★★★★ del