Pasta Carbonara
Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, perfekt til en hverdagsmiddag! Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine) - 150 g bacon eller pancetta - 2 æg - 100 g revet parmesanost - 2 fed hvidløg - Salt - Sort peber - Frisk persille (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
- Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
- Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
- Kombiner den kogte pasta med baconet på panden, og rør godt rundt.
- Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggeblandingen ikke bliver for meget tilberedt.
- Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
- Server straks pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion): Kalorier: 450 kcal Protein: 20 g Kulhydrater: 50 g Fedt: 20 g Fibre: 2 g