Kogte Kødfrikadeller i Sauce
opskrift

Disse lækre kogte kødfrikadeller er nemme at lave og giver trøst i hverdagen. De kan nydes med kartoffelmos eller ris.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (hakket)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 4 dl oksefond (eller vand)
- 2 spsk hvedemel (til jævning af saucen)
- 1 dl fløde (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland rasp og mælk i en skål og lad det trække i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, hakket løg, æg, salt, sort peber og paprika. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form dejen til frikadeller på ca. 2 cm i diameter.
4. Varm olien op i en stor gryde og steg frikadellerne let, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt oksefond til gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter.
6. Tag frikadellerne ud af gryden og hold dem varme.
7. Du kan jævne fonden med hvedemelet og tilsætte fløde, hvis du ønsker en flødesauce. Kog blandingen i et par minutter, indtil den tykner.
8. Server frikadellerne med saucen, f.eks. med kartoffelmos eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.49 (5776 anmeldelser) ★★★★★ del