Karameliserede Pærer med Karamelsauce

Fremgangsmåde

1. Læg pære bådene i en gryde og tilsæt kanel og kardemomme som krydderi.
2. Tilsæt en smule vand, så pære bådene lige akkurat er dækket.
3. Bring blandingen i kog, og skru ned for varmen. Damp under låg i ca. 5 minutter, indtil pærerne er al dente.
4. Forbered karamel saucen: Bland sukker, kakao, smør, sirup og fløde i en gryde.
5. Opvarm blandingen under omrøring, indtil den tykner. Smag til med vaniljesukker.
6. Hæld karamel saucen over de afkølede pærer og lad dem stå et øjeblik for at køle af.
7. Server pærerne med is. Nyd!