Keksitaikinabrowniet
opskrift

Beskrivelse: Lækre brownier med en kombination af chokoladebund, råkiksedej og sprød chokoladeglasur. Perfekt til festlige anledninger!
Forberedelsestid: 1 time + tid til afkøling
Antal portioner: Ca. 24 stykker

Ingredienser

Bund:
- 1 3/4 dl kakao
- 1/2 teskefuld natron
- 150 g smør
- 1 dl + 1 spsk kogende vand
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 3 1/4 dl hvedemel
Kiksedej:
- 150 g smør
- 1 dl muscovadosukker
- 1/2 dl sukker
- 2 spsk mælk
- 3 1/4 dl hvedemel
- 200 g mørk chokolade, hakket
Glasur:
- 200 g mørk chokolade
- 2 teskefulde olie

Instruktioner

1. Tag æggene og smørret ud for at nå stuetemperatur.
2. Smør eller beklæd en bageform ca. 22x33 cm med bagepapir. Forvarm ovnen til 175 grader.
3. Smelt smørret. Sigt kakao og natron i en skål. Tilsæt halvdelen af det smeltede smør og det kogende vand, og rør indtil det er glat.
4. Pisk sukker og æggene i et ad gangen, og tilsæt resten af smørret.
5. Fold forsigtigt hvedemelet ind i dejen, uden at overblande. Hæld dejen i formen og bag i ca. 20 minutter, indtil kanterne trækker sig tilbage, og midten føles fast. Lad den køle af.
6. Forbered kiksedejen ved at piske det smeltede smør sammen med sukker og muscovadosukker, indtil det er luftigt. Tilsæt mælken, og rør indtil det er glat. Fold hvedemelet og chokoladen i. Fordel jævnt over brownie-bunden og læg det i køleskabet for at køle af.
7. Forbered glasuren ved at smelte chokoladen med olien. Fordel glasuren over kiksedejlaget og lad det stivne i køleskabet.
8. Skær i små stykker og server. Opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (ca. pr. stykke)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.88 (1919 anmeldelser) ★★★★★ del