Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 ts rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem 1 dl af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløg er let gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt.
5. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
7. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (5023 anmeldelser) ★★★★★ del