Kermainen Broccoli-Cheddar Suppe
opskrift

En lækker og cremet suppe, perfekt til kolde dage. Let at lave og fuld af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 g frisk broccoli, skåret i buketter
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 200 g cheddarost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i et minut mere.
3. Tilsæt den skårne broccoli og grøntsagsbouillon. Bring det i kog og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil broccolien er blød.
4. Rør fløden i og varm suppen op i et par minutter.
5. Blend suppen glat med en stavblender eller i en almindelig blender.
6. Tilsæt den revne cheddarost og rør indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
7. Server varm og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (1348 anmeldelser) ★★★★★ del