Kermainen Broccoli-juustopasta
opskrift

En lækker, cremet pasta, der kombinerer broccoliets næringsstoffer med ostens cremede smag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 150 g revet parmesanost
- 1 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, så den bliver lidt møre.
2. Dræn pasta og broccoli, og kom dem tilbage i gryden.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt fløden til panden og lad den varme op. Rør den revne parmesanost i, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet.
5. Hæld saucen over pastaen og broccolien. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4900 anmeldelser) ★★★★★ del