Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- ½ teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager til panden, og steg dem forsigtigt, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
6. Smag til med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (2488 anmeldelser) ★★★★★ del