Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en søndagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 kartofler, kogte og skåret i tern
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk. citronsaft
- 1 bundt purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød med løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller og steg dem på en pande med olie i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
3. I en anden skål, bland de kogte kartofler med græsk yoghurt, citronsaft og purløg.
4. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.49 (2477 anmeldelser) ★★★★★ del