Kermainen Broccoli-Kananrinta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer en cremet sauce, friske broccoli og saftig kyllingebryst. Perfekt til hverdagsmad.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 300 g friske broccolibuketter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret timian
- 50 g parmesanost, revet
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
2. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
3. Hæld fløden og kyllingefonden i panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt broccolibuketterne til saucen og kog i 3-5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Krydr saucen med salt, sort peber og timian. Rør den revne parmesanost i.
6. Skær kyllingebrystfileterne i skiver, og server dem med den cremede sauce og broccoli ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (1671 anmeldelser) ★★★★★ del