Kermainen Broccoli-Kanapata
opskrift

En lækker og cremet kyllingeret med sprød broccoli, perfekt til hverdagsmad.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g broccoli
- 300 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl hønsebouillon
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian
- 50 g revet ost (fx cheddar)
Fremgangsmåde:
1. Kog broccolien i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil den er let mør. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt, peber og timian.
5. Hæld fløden og hønsebouillonen i panden, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte broccoli og rør forsigtigt. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter.
7. Drys den revne ost over retten og lad den smelte.
8. Server med ris eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 36 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 28 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (3938 anmeldelser) ★★★★★ del