Kremet Broccolisuppe
opskrift

Kremet broccolisuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g broccoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instructions:
1. Vask og skær broccolien i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt broccoli til gryden og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i cirka 10 minutter, indtil broccolien er mør.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server varm, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (3467 anmeldelser) ★★★★★ del