Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nem at lave. Den giver smag og næringsstoffer, og er perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter i et par minutter, indtil hvidløget er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre lidt, indtil den tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt, og tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt parmesanost, salt og peber. Rør indtil osten er smeltet og alle ingredienserne er godt blandet.
7. Server straks med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4477 anmeldelser) ★★★★★ del