Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nem ret, perfekt til hverdagen eller særlige lejligheder. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Imens, skær broccolien i små stykker og kog dem i 4-5 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn og sæt til side.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil den er gyldenbrun.
4. Hæld fløden i panden med hvidløget og rør godt. Lad blandingen simre over lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt, sort peber og chilipulver (hvis du bruger det). Rør igen, indtil osten er smeltet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (6049 anmeldelser) ★★★★★ del